Envoyé par : Étudiant(e) Biochimie
Répondu par : Martin Audet
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2006-11-07 |
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c'est quoi la différence entre une hydrolyse totale acide et une hydrolyse totale alcaline ? |
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Lors de l'hydrolyse acide totale, les résidus ser, tyr et thr sont partiellement détruit tandis que les trp le sont complètement. Aussi, les Gln et Asn sont transformés en Glu et Asp.
Lors de l'hydrolyse alcaline totale, les résidus cys, ser, thr et arg sont complètement détruits. Les autres sont désaminées et racémisé. L'hydrolyse alcaline n'est utilisée que pour déterminer la composition en Trp. Martin |
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